南通市食品安全委员会办公室
2017年12月10日
一、抽检结果统计：
（一）监测合格率
品 种 |
检测项目 |
抽检份数 |
合格份数 |
合格率（%） |
料酒 |
总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜 |
10 |
10 |
100 |
豆类 |
铅、镉、铬、赭曲霉毒素A |
10 |
10 |
100 |
酱卤肉制品 |
铅、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、胭脂红、防腐剂之和 |
30 |
20 |
100 |
鲜蛋 |
恩诺沙星（恩诺沙星和环丙沙星之和）、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素 |
30 |
29 |
96 |
其他罐头 |
铅、锡（仅限用于镀锡薄板容器包装的产品检测）、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、三氯蔗糖 |
10 |
10 |
100 |
含茶制品和代用茶 |
含茶制品：乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、六六六（限调味茶类）、滴滴涕（限调味茶类）、菌落总数（限速溶茶类）、大肠菌群（限速溶茶类） 代用茶：铅、二氧化硫、六六六、滴滴涕、敌敌畏、乐果 |
10 |
10 |
100 |
生食水产品 |
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群 |
10 |
10 |
100 |
蜂蜜 |
铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数 |
10 |
10 |
100 |
蔬菜 |
甲胺磷、氧乐果、硫丹、毒死蜱、腐霉利、对硫磷 |
25 |
25 |
100 |
水果 |
氧乐果、灭线磷、久效磷、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、毒死蜱、多菌灵、联苯菊酯、甲基硫环磷 |
20 |
20 |
100 |
畜肉及畜内脏 |
畜肉：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 畜内脏：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素 |
25 |
25 |
100 |
水产品：鱼、虾、蟹、贝类 |
铅、镉、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素 |
40 |
40 |
100 |
合 计 |
230 |
229 |
99.5 |
（二）合格产品名单：
序号 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 （或批号） |
标示的生产单位 |
采样地点 |
（一）料酒 |
||||||
1 |
葱姜料酒 |
/ |
500ml/瓶 |
20171012 |
北京忠和酒业有限公司 |
港闸区峰泽超市 |
2 |
特制料酒 |
/ |
500mL/瓶 |
20170516 |
江阴市镇南酿酒有限公司 |
港匣区佳乐佳百货超市 |
3 |
五山料酒 |
五山 |
350mL/袋 |
20170809 |
南通五山酿造有限公司 |
南通市崇川中远路百盛超市 |
4 |
葱姜料酒 |
/ |
400mL/袋 |
20170521 |
南通开发区新开农贸市场110号 |
开发区新开街道丽妹南北货店 |
5 |
葱姜料酒 |
/ |
500mL/瓶 |
20170212 |
南通开发区新开农贸市场119号 |
开发区新开街道戈建南北货店 |
6 |
恒顺料酒 |
恒顺 |
500mL/瓶 |
20171021 |
镇江恒顺酒业有限责任公司 |
南通欧发连锁超市有限公司 |
7 |
红泥葱姜料酒 |
/ |
500mL/瓶 |
20170715 |
丹阳市金丹阳酒业有限公司 |
南通欧发连锁超市有限公司 |
8 |
精制料酒 |
恒顺 |
500mL/瓶 |
20170815 |
镇江恒顺酒业有限责任公司 |
崇川区建芳酱菜店 |
9 |
葱姜料酒 |
恒顺 |
480mL/瓶 |
20170808 |
镇江恒顺酒业有限责任公司 |
崇川区建芳酱菜店 |
10 |
烹调料酒（调味料酒） |
/ |
500mL/瓶 |
20171024 |
山东巧媳妇食品集团有限公司 |
南通市崇川区王石才干鲜果品经营部 |
（二）豆类 |
||||||
11 |
黑豆 |
中揚 |
散称 |
20171026* |
张兴圣 |
友谊桥批发市场 |
12 |
红豆 |
南方黑芝麻 |
散称 |
20171101* |
张兴圣 |
友谊桥批发市场 |
13 |
绿豆 |
皇世 |
散称 |
20171101* |
张兴圣 |
友谊桥批发市场 |
14 |
黄豆 |
名士威 |
散称 |
20171101* |
张兴圣 |
友谊桥批发市场 |
15 |
苏果基地绿豆 |
/ |
散称 |
20171103* |
吉林松源 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
16 |
苏果基地黑豆 |
客得福 |
散称 |
20171027* |
吉林松源 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
17 |
云豆 |
广康 |
528g/袋 |
20171108* |
马德军 |
南通农贸批发市场 |
18 |
绿豆 |
巨原 |
散称 |
20171110* |
南通开发区新开农贸市场110号 |
开发区新开街道丽妹南北货店 |
19 |
黄豆 |
/ |
散称 |
20171108* |
南通开发区新开农贸市场119号 |
开发区新开街道戈建南北货店 |
20 |
大红豆 |
月皇山 |
散称 |
20171109* |
南通开发区新开市场112号店面 |
开发区新开街道李彦军粮油店 |
（三）酱卤肉制品 |
||||||
21 |
盐水鸭 |
/ |
散称 |
20171106* |
港闸区金慧卤菜店 |
港闸区金慧卤菜店 |
22 |
盐水鸭 |
/ |
散称 |
20171106* |
端平桥农贸市场 |
南通市港闸区许氏木子鸡卤菜店 |
23 |
白斩鸡 |
/ |
散称 |
20171106* |
端平桥农贸市场 |
港闸区金慧卤菜店 |
24 |
紫燕百味鸡 |
紫燕 |
散称 |
20171106* |
上海紫燕食品有限公司 |
崇川区闻味卤菜店 |
25 |
虎皮肉（熟） |
/ |
散称 |
20171106* |
崇川区道云卤菜店 |
崇川区道云卤菜店 |
26 |
盐水鸡 |
/ |
散称 |
20171109* |
通州区金沙守誉卤菜店 |
通州区第一集贸市场 |
27 |
盐水鸡 |
/ |
散称 |
20171108* |
通州区金沙李家卤菜店 |
通州区金沙李家卤菜店 |
28 |
卤牛肉 |
/ |
散称 |
20171109* |
通州区金沙镇伟廷乐便利店 |
通州区第一集贸市场 |
29 |
猪头肉（熟） |
/ |
散称 |
20171110* |
新开商城五号楼78号 |
南通开发区新开镇康之心熟食店 |
30 |
虎皮鸡爪 |
/ |
散称 |
20171110* |
新开农贸市场B108、109室 |
南通开发区新开镇阿四熟食店 |
（四）鲜蛋 |
||||||
31 |
鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171031* |
/ |
港匣区佳乐佳百货超市 |
32 |
鸭蛋 |
/ |
散称 |
20171105* |
如皋配送 |
崇川区沈书凤食品商行 |
33 |
土鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171106* |
海安县配送 |
南通市崇川城南新玮商店 |
34 |
土鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171106* |
如皋配送 |
张俊立 |
35 |
洋鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171109* |
开发区新开街道丽妹南北货店 |
南通开发区新开农贸市场110号 |
36 |
土鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171105* |
崇川区于兴婵食品店 |
长风农贸市场 |
37 |
鸡蛋 |
/ |
15枚/袋 |
20171107 |
/ |
江苏超越超市连锁发展有限公司大生路店 |
38 |
鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
顾菊青 |
39 |
草鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171109* |
曾炳均 |
中京世纪华联超市金沙翠园路加盟店 |
40 |
草鸡蛋 |
/ |
散称 |
20171107* |
/ |
通州区金沙镇平有商行 |
（五）其他罐头 |
||||||
41 |
娃哈哈木糖醇营养八宝粥 |
娃哈哈 |
360g/罐 |
20161105 |
浙江娃哈哈昌盛罐头食品有限公司 |
港闸区峰泽超市 |
42 |
娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥 |
娃哈哈 |
360g/罐 |
20171001 |
浙江娃哈哈昌盛罐头食品有限公司 |
港闸区峰泽超市 |
43 |
好粥道薏仁红豆粥 |
银鹭 |
280g/罐 |
20170803 |
安徽银鹭食品有限公司 |
港匣区佳乐佳百货超市 |
44 |
无糖八宝粥 |
欣欣 |
360g/罐 |
20170104 |
扬州欣欣食品有限公司 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
45 |
冰糖百合银耳八宝粥 |
银鹭 |
280g/罐 |
20170428 |
安徽银鹭食品有限公司 |
崇川区顺杨日用百货超市 |
46 |
桂圆莲子八宝粥 |
银鹭 |
360g/罐 |
20170725 |
安徽银鹭食品有限公司 |
崇川区顺杨日用百货超市 |
47 |
喜多多桂圆莲子八宝粥罐头 |
喜多多 |
360g/罐 |
20160103 |
福建省泉州喜多多食品有限公司 |
南通市崇川中远路百盛超市 |
48 |
好粥道紫薯紫米粥 |
银鹭 |
280g/罐 |
20170907 |
安徽银鹭食品有限公司 |
南通开发区富阳超级购物有限公司 |
49 |
好粥道椰奶燕麦粥 |
银鹭 |
280g/罐 |
20170412 |
安徽银鹭食品有限公司 |
南通开发区富阳超级购物有限公司 |
50 |
莲子绿宝粥 |
欣欣 |
360g/罐 |
20170714 |
扬州欣欣食品有限公司 |
南通开发区富阳超级购物有限公司 |
（六）含茶制品和代用茶 |
||||||
51 |
苦荞茶 |
东方 |
252克/袋 |
20170519 |
芜湖市东方茶叶有限公司（分装） |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
52 |
大麦香茶 |
东方 |
散称 |
20170822 |
芜湖市东方茶叶有限公司（分装） |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
53 |
大麦茶 |
东方 |
散称 |
20170822 |
芜湖市东方茶叶有限公司（分装） |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
54 |
御江堂普洱倩丽茶（含茶制品） |
茶安堂 |
100g×（10小包）/袋 |
20170525 |
杭州茶安堂茶叶有限公司 |
崇川区特润日用品超市 |
55 |
御江堂水果花茶（含茶制品） |
茶安堂 |
100g×（10小包）/袋 |
20170510 |
杭州茶安堂茶叶有限公司 |
崇川区特润日用品超市 |
56 |
宁夏中宁枸杞 |
/ |
200g/袋 |
20171019 |
中枣果业南通有限责任公司 |
崇川区特润日用品超市 |
57 |
全株苦荞茶 |
/ |
400g/罐 |
20160811 |
安徽省昌海国际贸易有限公司 |
崇川区特润日用品超市 |
58 |
大麦（果实类） |
/ |
110克/瓶 |
20170509 |
杭州蜜味食品有限公司（分装商） |
南通欧发连锁超市有限公司 |
59 |
温润红茶 |
/ |
50克（25包）/盒 |
20171009 |
联合利华（中国）有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
60 |
豪门伯爵红茶 |
/ |
37.5克（25包）/盒 |
20170915 |
联合利华（中国）有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
（七）生食水产品 |
||||||
61 |
泥螺 |
/ |
300克/瓶 |
20170816 |
宁波市鄞州区三丰可味食品有限公司 |
南通新欧尚超市有限公司 |
62 |
黄泥螺 |
仙缘 |
420g/瓶 |
20170831 |
南通北渔人和水产有限公司 |
南通新欧尚超市有限公司 |
63 |
即食海螺丝 |
嘉瑞 |
海蜇＋配料220克/袋 |
20170720 |
日照嘉瑞食品有限公司 |
南通新欧尚超市有限公司 |
64 |
海蜇丝（鲜味） |
一只鼎 |
180克/袋 |
20170912 |
南通洋口港实业有限公司 |
南通新欧尚超市有限公司 |
65 |
即食老醋蛰头 |
嘉瑞 |
220克/袋 |
20170915 |
日照嘉瑞食品有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
66 |
即食海蜇丝 |
嘉瑞 |
220克/袋 |
20170915 |
日照嘉瑞食品有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
67 |
海蜇丝（鲜味） |
一只鼎 |
180克/袋 |
20170728 |
南通洋口港实业有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
68 |
黄泥螺 |
仙缘 |
315g/瓶 |
20170928 |
南通北渔人和水产有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
69 |
黄泥螺 |
仙缘 |
220g/瓶 |
20170812 |
南通北渔人和水产有限公司 |
南通欧尚超市有限公司工农店 |
70 |
冰鲜三文鱼 |
/ |
散称 |
20171107 |
/ |
南通新欧尚超市有限公司 |
（八）蜂蜜 |
||||||
71 |
紫云英蜂蜜 |
紫云 |
500g/瓶 |
20171010 |
南京滨江天鹏食品有限公司 |
港闸区峰泽超市 |
72 |
枇杷蜂蜜 |
/ |
500g/瓶 |
20170420 |
福州春源食品有限公司闽侯分公司 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
73 |
滋养型蜂蜜 |
/ |
500g/瓶 |
20170823 |
杭州泰通食品有限公司 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
74 |
锦绣夕阳蜂蜜 |
贺记 |
500g/瓶 |
20170612 |
芜湖市贺记食品有限公司 |
崇川区特润日用品超市 |
75 |
洋槐蜂蜜 |
贺记 |
900g/瓶 |
20160426 |
芜湖市贺记食品有限公司 |
南通市崇川中远路百盛超市 |
76 |
洋槐蜂蜜 |
金锋 |
500g/瓶 |
20170212 |
扬州市金锋食品有限公司 |
南通市崇川中远路百盛超市 |
77 |
蜂蜜 |
/ |
550g/瓶 |
20161125 |
北京优联格瑞食品有限责任公司 |
南通开发区富阳超级购物有限公司 |
78 |
洋槐蜂蜜 |
九蜂堂 |
500g/瓶 |
20170524 |
南京九蜂堂蜂产品有限公司 |
南通开发区富阳超级购物有限公司 |
79 |
槐花蜂蜜 |
/ |
500g/瓶 |
20161125 |
桂林智仁食品工业有限公司 |
南通新欧尚超市有限公司 |
80 |
蜂蜜 |
冠生园 |
500g/瓶 |
20170902 |
上海冠生园蜂制品有限公司 |
港匣区佳乐佳百货超市 |
（九）蔬菜 |
||||||
81 |
豇豆 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
孟龙 |
82 |
西红柿 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
孟龙 |
83 |
芸豆 |
/ |
散称 |
20171107* |
农批中心 |
李四孩 |
84 |
西兰花 |
/ |
散称 |
20171107* |
农批中心 |
李四孩 |
85 |
豇豆 |
/ |
散称 |
20171107* |
农批中心 |
吕二英 |
86 |
韭黄 |
/ |
散称 |
20171107* |
农批中心 |
吕二英 |
87 |
小青菜 |
/ |
散称 |
20171107* |
通农蔬菜批发市场 |
李保军 |
88 |
莴苣 |
/ |
散称 |
20171107* |
通农蔬菜批发市场 |
李保军 |
89 |
黄瓜 |
/ |
散称 |
20171109* |
南通农贸批发市场 |
马德军 |
90 |
菠菜 |
/ |
散称 |
20171109* |
小海批发市场 |
赵阳阳 |
（十）水果 |
||||||
91 |
枣 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
藏孝仁 |
92 |
芒果 |
/ |
散称 |
20171105* |
观音山批发市场 |
藏孝仁 |
93 |
苹果 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
周云 |
94 |
冬枣 |
/ |
散称 |
20171105* |
小海批发市场 |
崇川区吴文水食品商行 |
95 |
香蕉 |
/ |
散称 |
20171106* |
小海批发市场 |
崇川区吴文水食品商行 |
96 |
红柚 |
/ |
散称 |
20171108* |
农批中心 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
97 |
苹果 |
/ |
散称 |
20171108* |
农批中心 |
苏果超市（南通）有限公司城港路购物广场 |
98 |
苹果 |
/ |
散称 |
20171109* |
嘉兴水果批发市场 |
开发区新开街道君浩果品经营部 |
99 |
苹果 |
/ |
散称 |
20171108* |
小海批发市场 |
万李先 |
100 |
菠萝 |
/ |
散称 |
20171106* |
小海批发市场 |
万李先 |
（十一）畜肉及畜内脏 |
||||||
101 |
蹄髈肉 |
/ |
散称 |
20171106* |
端平桥农贸市场 |
港闸区金慧卤菜店 |
102 |
猪后腿肉 |
/ |
散称 |
20171105* |
农批中心 |
石桂凤 |
103 |
猪腰 |
/ |
散称 |
20171105* |
农批中心 |
葛建祥 |
104 |
前夹心肉 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
陆建华 |
105 |
大排肉 |
/ |
散称 |
20171106* |
观音山批发市场 |
花海泉 |
106 |
后腿肉 |
/ |
散称 |
20171106* |
农批中心 |
钱玉华 |
107 |
后腿肉 |
/ |
散称 |
20171106* |
农批中心 |
张金明 |
108 |
蹄髈 |
/ |
散称 |
20171107* |
南通农批中心 益康食品-王大勤 |
朱仁海 |
109 |
前夹心 |
/ |
散称 |
20171110* |
南通开发区新开菜市场88#摊位 |
南通市新开市场锦忠肉摊 |
110 |
大排肉 |
/ |
散称 |
20171110* |
南通开发区新开菜市场89#摊位 |
南通市新开市场爱华肉摊 |
（十二）鱼、虾、蟹、贝类 |
||||||
111 |
小黄鱼 |
/ |
散称 |
20171106* |
/ |
南通市红星路农贸市场内 冒红建 |
112 |
带鱼 |
/ |
散称 |
20171106* |
/ |
南通市红星路农贸市场内 高东海 |
113 |
鲫鱼 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
港闸区曙光农贸市场小胡水产品销售中心 胡展望 |
114 |
鲳鱼 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
港闸区曙光农贸市场王志明 |
115 |
螃蟹 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
港闸区曙光农贸市场 姜广胜 |
116 |
白鲢 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
港闸区曙光市场内留香水产品销售中心 李德明 杨思录 |
117 |
青占鱼 |
/ |
散称 |
20171108* |
/ |
港闸区曙光市场内 季美英 |
118 |
黑鱼 |
/ |
散称 |
20171109* |
/ |
南通市通州区第二集贸市场38号摊位 刘西俊 |
119 |
鲳鱼 |
/ |
散称 |
20171109* |
/ |
南通市通州区第二集贸市场31号摊位 杨春华 |
120 |
草鱼 |
/ |
散称 |
20171109* |
/ |
南通开发区新开街道源兴农贸市场17号摊位 陆云华 |
（三）不合格产品名单：
序号 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 （或批号） |
标示的生产单位 |
采样地点 |
不合格指标及数值 |
标准值 |
1 |
鸡蛋 |
散称 |
20171108* |
江苏超越超市连锁发展有限公司 |
江苏超越超市连锁发展有限公司大生路店 |
恩诺沙星：13.2μg/kg |
不得检出 |
注：*代表购样
二、结果分析
2017年11月份共抽检食品样品230份，合格229份，合格率99.5%。不合格的样品共1份，为1份鲜蛋不合格，不合格原因为恩诺沙星超标。
恩诺沙星，是一种化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。鸡蛋中检出恩诺沙星主要是由于产蛋鸡使用恩诺沙星后残留在体内而引入的，农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在鲜蛋中不得检出，禁止在产蛋鸡中使用。鸡蛋中恩诺沙星超标的原因有以下几种：1.养殖户对恩诺沙星药物使用范围不了解，不知道该药物禁止在产蛋鸡中使用，造成了滥用抗生素的问题；2.其他允许使用的复配药物中可能含有恩诺沙星成分，相当于“误用”了该药物；3.养殖企业多种畜禽的饲料或药物使用不规范，造成不同种类药物相互污染的问题；4.不排除个别不法养殖户“恶意”使用抗生素，已达到所谓“防病”的可能。
三、消费提示
（一） 鲜蛋
1. 务必通过正规的渠道购买，尽量了解鲜蛋产品的进货渠道、养殖区域和是否经专业检测机构检测，正规的渠道和养殖区域会对用药量进行严格监控。
2. 购买鲜蛋的常见误区：蛋壳颜色与营养价值无关；不要盲目追求“土鸡蛋”；购买后的鲜蛋应该尽快食用并冷藏保存；不应顾忌胆固醇而不吃鲜蛋或蛋黄。
（二） 糕点
1. 选购糕点产品建议通过正规渠道购买，并保留好购物凭证。购买时注意查看产品外包装生产日期、保质期、配料表、生产厂名、厂址、联系方式等信息是否完整，切勿购买无生产日期、无生产厂家、无质量合格证明的“三无”食品。
2. 糕点虽好吃，切不可多食。糕点属高糖或高脂产品，尤其是有高血压、高血脂的人群要注意，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。
（三） 坚果炒货
1. 看标签。预包装的坚果炒货产品标签需要符合国家相关规定，必须标示食品名称、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期、产品标准号、配料表这几项内容，缺少信息或者包装简陋的不要购买。
2. 首选正规知名厂家产品。正规知名厂家有较为完善的质量管理体系，对原料和生产过程控制严格，能有效减少原料及生产过程中霉菌毒素等污染物的带入。
3. 要检查食品的状态，不购买或食用有变色、异味等霉变迹象的坚果炒货。